位於Saint-Julien的Chateau Beychevelle是一個享有盛名的波爾多四級酒莊，她的特色經過了三個世紀的歷練。1587年莊園屬於當時波爾多的地區總督Duc D’Epernon公爵，他後來成為了法國海軍總司令。 「Beychevelle」由法文詞Baisse-Voile (落下半帆)演變而來，傳說當時經過酒莊的船隻必須降下半帆以示對這位貴族的尊重。 Duc D’Epernon公爵對此非常喜歡，所以決定酒莊的標誌就刻畫著一艘下著半帆的龍船，並以「Beychevelle」作為酒莊的名字。酒標採用在神話中為酒神看守酒窖的異獸「獅身鷲首」作為船首。此外Duc D’Epernon公爵還修建了豪華的宮殿，一直保留到現在。建築富麗堂皇，頂部則是一道宏偉的三角牆，兩側各有翼狀雕刻，加上渦形雕花和瓶飾圖案的點綴，為酒莊構建了一個巴洛克式的古典建築風格。
Chateau Beychevelle 2017呈中等至深的石榴紅色紫色，散發著芬芳的花香和溫暖的黑加侖子、梅子和櫻桃以及濕土、香草和肉桂的氣息；酒體中等，單寧緊實細膩，清新自然，餘味悠長，帶有礦物感。」－ Robert Parker
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